بی‌کربنات سدیم نمکی دیگر از سدیم است که به جوش شیرین معروف است.بی کربنات سدیم یک جامد سفید است اما بیشتر به عنوان پودر یافت می شود. دارای همان طعم قلیایی کربنات سدیم است و در آب بسیار محلول است .
افراد غالباً آن را به نام هایی مانند بی کربن سدیم یا حتی فقط کربوهیدرات استفاده می کنند.
تفاوت بین کربنات سدیم و بی کربنات سدیم چیست؟
کربنات سدیم حاوی اتم های سدیم ، کربن و اکسیژن است در حالی که بی کربنات سدیم حاوی اتم های سدیم ، کربن ، اکسیژن و یک اتم هیدروژن است. این تفاوت اساسی بین کربنات سدیم و بی کربنات سدیم است.
تفاوت بین کربنات سدیم و بی کربنات سدیم را نیز می توان براساس کاربرد برجسته کرد. استفاده از کربنات سدیم شامل استفاده از آن به عنوان نرم کننده آب برای شستشو ، در رنگ آمیزی با رنگهای واکنش پذیر فیبر ، برای تولید شیشه ، کاغذ ، ریون ، صابون و مواد شوینده است. استفاده از بی کربنات سدیم به عنوان یک عامل ترک پودر برای پخت و پز ، برای تولید پودر بیکینگ ، به عنوان یک عامل کنترل آفات ، قلیایی بودن خاک و غیره است.